千葉大ビールプロジェクト(CURAFT)とは？
CURAFTメンバーの集合写真
私たちの行っている千葉大ビールプロジェクト（CURAFT）は、数学・情報数理学科の萩原教授が発起人となり、２０２１年に始動しました。
学生・教員・職員が一体となり、様々な専門を活かして、クラフトビールのレシピ作成・販路検討・ラベルデザインなど、幅広く関わっています。
始動当初は千葉大ビールプロジェクトと名乗っていましたが、2025年夏以降、CURAFT へと改名しました。
現在は、私たちの活動をベースに商品化される千葉大ビールを「CURAFT シリーズ」と呼んでいます。
第１弾は潮風ブルースタンドのぶとなど、第２、３弾は千葉大学 西千葉キャンパス ライフセンターなどでの販売を予定しています。
千葉大学リサーチブルワリー(CURB)とは？
CURBでの試験醸造の様子
千葉大学リサーチブルワリー(CURB)は千葉大学 西千葉キャンパス内の醸造施設です。
我々は2024年7月に発泡酒製造免許を取得し、CURBでさまざまなレシピの試験醸造を行っております。これまでに醸造したクラフトビールはなんと20種類以上！
試験醸造を行うことで”おいしいクラフトビール”を作れるレシピかを確認できます。
この試験醸造の強みを生かして、2025年度は潮風ブルーラボ、軽井沢ブルワリーとそれぞれコラボし、おいしいクラフトビールを少しでも多くの方にお届けしていきたいです！
CURAFT 2025
CURAFTシリーズ第１弾「Go!Go!CURAFT No.1」
２０２５年９月４日 w/z 潮風ブルーラボ
「Go!Go!CURAFT No.1」は潮風ブルーラボとのコラボクラフトビール。千葉大学リサーチブルワリーを活用して開発された初めてのオリジナルクラフトビールとなります。
ビアスタイルは Session IPA。2021年に潮風ブルーラボと共同開発した「あしたのみち（足楽味千）」のレシピを踏襲する形で原点回帰を果たした、千葉大ビールの原点とも言えるシリーズ第一弾の意欲作です。私たちのプロジェクト史上初めて、ケグ（樽）による飲食店向けの提供も行います。
販売開始：9月4日（木）
販売・提供について：
一般向けの飲める店リスト(店内提供、無くなり次第終了)
・潮風ブルースタンドのぶと
・潮風ブルースタンド蘇我
リストは随時更新していきます。
飲食向け
ケグ（樽）による販売を行います。
販売ページ (https://shiokazebrewlab-brewery.bestbeerjapan.com/)
CURAFTシリーズ第２弾「こがねの香り」
２０２５年１０月上旬 w/z 軽井沢ブルワリー
軽井沢ブルワリーとのコラボビール。
「コーヒーのフレーバーを持ちつつも、透明感のあるビール」を目指して醸造されました。
これまでに【CURB】でおいしく作れたレシピをもとに、軽井沢ブルワリーの得意とするビアスタイルに合わせてレシピを作成しました。
ビアスタイルはコーヒービール(ベースビアスタイルはケルン・スタイル)。
名前は「こがねの香り」
第二弾は、醸造にとどまらず、レシピ作成、広報、価格設定、販売経路確保まで学生が主体で行っております。
千葉大学 西千葉キャンパス ライフセンターなどで10月上旬ごろに販売予定です。
販売場所の拡大を検討していますので、決定次第ホームページ、Instagram、Xでお知らせいたします。
情熱を注いだコーヒービールをぜひご賞味あれ！
その他のCURAFTシリーズ
２０２６年1月上旬 w/z 軽井沢ブルワリー
詳細が決まり次第更新します。
千葉大ビールプロジェクト CURAFT の活動支援にご協力下さい。
支援方法は↓へ。
https://manau.jp/fundapplication/
Instagram,Xも随時更新しています。
リアルタイムの情報は↓へ。
Instagram：＠cu_beer_project
X：＠cu_beer_project
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ちばだいプレス：https://chibadaipress.chiba-u.jp/campus-life/curaft_ser1/
プレスリリース：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001029.000015177.html
