焦がしラーメン:琉家


沖縄にきています。

最初に来たのは1995年。
大学3年生の時。

それ以来、何度も沖縄にくる機会がありました。

そのお蔭かどうかわかりませんが。
ぷらっと入った初めてのお店でも
 店員「この近くに住んでるの?」
 私「千葉から来ました」
 店員「あれ?前も来てくれたよね?」
 私「(初めてだけど)えぇ、何度か」
 店員「そうだよね。あ、これ、スタンプカード。今までの分も押しておくよ」
みたいなやりとりが当たり前になりました。

沖縄慣れしたお蔭かどうかわかりませんが、
昨日の朝ごはんはモスバーガー。
昼ご飯はラーメンと餃子でした。


沖縄のラーメンレベルが上がっているという噂は、
だいぶ前から耳にしていました。


調べてみると、気になるお店が幾つも出てくる出てくる。

そこで、このお店に行きました。

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琉球ラーメン 琉家 です。


琉球ラーメンは豚骨系が多いんです。
このお店も多分に漏れず。

人気メニューがこちら。
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焦がしラーメン。

仕上げに焦がしネギ油をかけた一品。
口にしてみると、ネギの香ばしさを感じるものの、コゲの苦みは気になりません。
どうやって作ってるんだ?!

この香ばしさが、豚骨スープとよく合います。


いろいろとサービスがあるようです。

・食後デザート(マンゴ味のかき氷)無料。
・お子様ラーメン無料(5歳以下)。
・ヘアゴム無料。
などなど。

デザートが、かなり美味しかった。
さっぱりした。


リンク:琉家のHP